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News Samvad : अंजीर एक ऐसा फल है, जिसे प्राचीन समय से ही पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता रहा है। आयुर्वेद में भी इसे शरीर के लिए बेहद लाभकारी बताया गया है। अब आधुनिक विज्ञान भी इस बात को स्वीकार करता है कि अंजीर संतुलित आहार का अहम हिस्सा हो सकता है। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यही वजह है कि डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ भी सीमित मात्रा में अंजीर को रोजमर्रा की डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं।
पाचन तंत्र को रखता है दुरुस्त
अगर किसी को कब्ज या पाचन से जुड़ी परेशानी रहती है, तो अंजीर उसके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर मौजूद होते हैं। ये आंतों की सफाई करने में मदद करते हैं और मल त्याग को आसान बनाते हैं। जब पाचन तंत्र सही तरीके से काम करता है, तो शरीर भोजन से मिलने वाले पोषक तत्वों को भी बेहतर तरीके से अवशोषित कर पाता है। इससे शरीर को पूरा पोषण मिलता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
हड्डियों को देता है मजबूती
अंजीर में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे जरूरी खनिज अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। ये सभी तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं। बढ़ती उम्र के लोगों, महिलाओं और बोन डेंसिटी की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए अंजीर का सेवन लाभकारी माना जाता है। नियमित और संतुलित मात्रा में इसका सेवन हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद कर सकता है।
शरीर को देता है भरपूर ऊर्जा
अंजीर प्राकृतिक शर्करा और आयरन का अच्छा स्रोत है। इसका सेवन करने से शरीर को जल्दी ऊर्जा मिलती है और दिनभर ताजगी बनी रहती है। इसमें मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है। यही कारण है कि कमजोरी, थकान या एनीमिया से परेशान लोगों को डॉक्टर की सलाह के अनुसार अंजीर खाने की सलाह दी जाती है। हालांकि इसका सेवन हमेशा सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
दिल की सेहत का भी रखता है ख्याल
दिल को स्वस्थ रखने में भी अंजीर अहम भूमिका निभा सकता है। इसमें मौजूद पोटेशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। साथ ही इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में हानिकारक फ्री रेडिकल्स के असर को कम करते हैं। इससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा अंजीर खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के संतुलन को बनाए रखने में भी सहायक माना जाता है।
कैसे करें अंजीर का सेवन
अंजीर को ताजा या सूखे दोनों रूपों में खाया जा सकता है। सूखे अंजीर को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसे दूध, दलिया, ओट्स, सलाद या स्मूदी में मिलाकर भी खाया जा सकता है। हालांकि इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है, इसलिए मधुमेह के मरीज या किसी गंभीर बीमारी से पीड़ित लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह जरूर लें।
संतुलित मात्रा में ही मिलेगा पूरा फायदा
विशेषज्ञों का कहना है कि किसी भी पौष्टिक खाद्य पदार्थ की तरह अंजीर का सेवन भी संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए। जरूरत से ज्यादा अंजीर खाने से कुछ लोगों को पेट फूलना या दस्त जैसी दिक्कत हो सकती है। यदि इसे संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली के साथ शामिल किया जाए, तो अंजीर शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व देने के साथ लंबे समय तक स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।