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News Samvad : रसोई में रखा चावल अगर कुछ ही दिनों में खराब होने लगे तो सच में परेशानी बढ़ जाती है। कई घरों में यह समस्या आम है कि चावल के डिब्बे में छोटे-छोटे कीड़े या घुन दिखने लगते हैं। खासकर गर्मी और नमी के मौसम में यह दिक्कत ज्यादा बढ़ जाती है। ऐसे में लोग अक्सर केमिकल वाले उपाय अपनाने लगते हैं, लेकिन हमारे घरों में पहले से ही इसके आसान और सुरक्षित उपाय मौजूद हैं।
क्यों लगते हैं चावल में कीड़े
चावल में कीड़े लगने की सबसे बड़ी वजह नमी और गर्मी होती है। अगर चावल ठीक से सूखा न हो या उसे ऐसे डिब्बे में रखा जाए जहां हवा का सही प्रवाह न हो, तो घुन जल्दी लग जाते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने पर भी यह समस्या बढ़ जाती है। कई बार चावल खरीदते समय ही उसमें हल्की नमी होती है, जो बाद में कीड़ों का कारण बनती है।
नीम की पत्तियां करेंगी कमाल
नीम को प्राकृतिक कीटरोधी माना जाता है। इसकी गंध कीड़ों को दूर रखने में मदद करती है।
इसे इस्तेमाल करने का तरीका भी बहुत आसान है। सूखी नीम की पत्तियां लें और चावल भरते समय अलग-अलग परतों के बीच रख दें। ऊपर से भी कुछ पत्तियां डाल सकते हैं। ध्यान रखें कि पत्तियां बिल्कुल सूखी हों, वरना नमी बढ़ सकती है।
तेजपत्ता भी है असरदार
तेजपत्ता सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही नहीं, बल्कि अनाज को सुरक्षित रखने के लिए भी इस्तेमाल होता रहा है। इसकी तेज खुशबू कीड़ों को पसंद नहीं आती।
चावल के डिब्बे में 4 से 5 तेजपत्ते डाल दें। कुछ हफ्तों बाद इन्हें बदलते रहें ताकि असर बना रहे।
चावल स्टोर करने का सही तरीका
सबसे पहले चावल को 1 से 2 घंटे धूप में फैला दें ताकि उसमें मौजूद नमी निकल जाए।
इसके बाद साफ और सूखे एयरटाइट डिब्बे में चावल भरें। भरते समय नीम की पत्तियां और तेजपत्ते डालते जाएं।
कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखें
- हमेशा सूखे चम्मच से चावल निकालें
- गीले हाथ या बर्तन का इस्तेमाल न करें
- डिब्बे को सूखी और ठंडी जगह पर रखें
अगर पहले से लग गए हों घुन
अगर चावल में पहले से कीड़े दिख रहे हैं तो घबराने की जरूरत नहीं है। चावल को धूप में कुछ घंटों के लिए फैला दें। इससे कीड़े काफी हद तक खत्म हो जाते हैं।
इसके बाद चावल को साफ करके नए डिब्बे में रखें और नीम की पत्तियां व तेजपत्ता डाल दें।
आसान और सस्ता उपाय
महंगे स्प्रे या केमिकल्स का इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है। नीम की पत्तियां और तेजपत्ता जैसे घरेलू उपाय न सिर्फ सस्ते हैं, बल्कि सुरक्षित भी हैं। यही वजह है कि पुराने समय से लोग इनका इस्तेमाल करते आ रहे हैं।
अगर सही तरीके से इन उपायों को अपनाया जाए, तो चावल लंबे समय तक साफ, सुरक्षित और कीड़ों से दूर रह सकता है।
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